GLUCOMANNAN

Glucomannan ou Konjacmannan é uma fibra vegetal de alto peso molecular,quimicamente relacionada à celulose,obtida da raiz do konjac,Amorphophalus Konjac ( Araceae),usada como alimento no Japão e em partes da China.Esta fibra é composta de várias unidades de glicose e manose,que absorve muitas vezes o seu peso em água,formando um gel.